Gastronomie (recettes,cuisine,vins)

L'avis des internautes

Le jeudi 13 mars 2008 à 17:29, par Léa Vigier

Je voudré trouver des photos de la gastronomis de Venise. Si vous en avez,envoiller les moit à ladrésse email suivente: leavigier@hotmail.fr et donné vau cohordoné.Et des renségnement aussi. n° de téléphonne:05 59 44 79 12 13 Mérci baucoup!(À la fin de la dexiéme semain,j'écriré le nom des cendidas courage.) Léa Vigier

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Le samedi 19 janvier 2008 à 21:35, par LES CICHETTI A VENISE

LES CICHETTI A VENISE- sont les "tapas" vénitiennes. Le nom vient du latin "ciccus" qui signifie une petite quantité, donc les "cichetti" sont des assiettes avec du poisson, des crocquettes de poisson, des legumes frites, oeuf avec anchois, "sardee in saor"-sardines marinées en sauce aux oignons et vinaigre , une tranche de polenta, bacalà mantecato (brandade de morue).On peut les "essayer" dans la Rosticceria dans le Campo San Bortolo mais aussi dans les Bars et les Bacarò vénitiens. Il faut les accompagnés d'une "ombra" (un verre de vin).guidevenise@yahoo.fr

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Le jeudi 17 janvier 2008 à 20:26, par LE "SPRITZ"

LE "SPRITZ- c'est l'apéritif le plus consommé à Venise e dans les autres principales villes du Nord-Est de l'Italie: Padoue, Verone , Vicense , Trèvise, Trieste. Sa composition: 30% du vin blanc (c'est mieux avec du "prosecco"-le vin pétillant italien), 30% de l'eau de Seltz et la différence conste en Apèrol ou Bitter. Sa couleur: entre orange et rouge. Le gout n'est pas partout le meme , il varie d'un bar à l'autre. Il est souvent accompagné d'une olive ou une rondelle de citron et dans certains bars on peut manger avec le "spritz" des "cicchetti"-les tapas vénitiennes .guidevenise@yahoo.fr

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Le vendredi 11 janvier 2008 à 15:32, par Les gateaux du Carnaval de Venise

Les gâteaux du Carnaval de Venise- Les gâteaux typiques qu'on mange à Venise(mais aussi dans beaucoup d'autres villes en Italie) pendant la pèriode du Carnaval sont les "FRITOLE" et les "ZALETTI". Les ZALETTI sont des biscuits secs avec de la farine de mais, farine de froment beurre et raisins ; les FRITOLE se ressemblent aux Bugnes de Lyon, on peut les trouver remplis de crème pâtissière ou avec de la crème Zabayone ou simples, sans crème, seulement avec les raisins. guidevenise@yahoo.fr

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Le vendredi 07 décembre 2007 à 20:40, par Guide Venise

PIZZA A VENISE-Meme si ce plat ne fait pas partie de la tradition gastronomique de la cuisine des Doges,à Venise, on peut trouver des bonnes PIZZERIA .Par exemple, chez AL MURO on peut manger une bonne pizza et en plus pas chère.Ce petit resto de l'ambiance et décor très simple est situé dans le "sestiere" de Santa Croce, à 10 minutes à pieds du Pont de Rialto, entre Campo San Giacomo dell'Orio et l'Eglise Santa Maria Mater Domini. Guide Venise guidevenise@yahoo.fr

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