La cuisine créole se situe au carrefour de plusieurs
influences; France, Caraïbes et Afrique. Le poisson et
les fruits en constituent les bases fondamentales. N'hésitez
pas à aller au marché du village pour essayer à "l'aveugle"
des fruits exotiques encore peu connus ailleurs. N'oubliez
pas, en apéritif (ou à toute autre moment!), la boisson
nationale, le ti-punch.
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