LES HÔTELS PARADORES

Les " Paradores " sont des établissements hôteliers de prestige implantés sur des sites exceptionnels : châteaux, monastères et palais chargés d' histoires. Les plus récents sont situés dans des cadres naturels, à caractère touristique. 
Les Paradores sont idéals pour visiter l'Espagne historique, découvrir les plus beaux éléments de son patrimoine architectural tout en profitant d'établissements de grande réputation. Ils vous offrent un service de qualité et un confort garanti. Classé de trois à cinq étoiles, il existe 86 établissements de ce type qui sont répartis sur l'ensemble de la péninsule ibérique. 

S'offrir un séjour dans un Paradore, c'est plus que faire une simple halte dans un hôtel. Le charme de ces établissements dont ceux de Grenade, de Ronda, de Cuenca ou de la charmante ville d'Olite en Navarre, vous laisse un souvenir ému. Et les gourmets y trouvent l'occasion de savourer l'art culinaire espagnol. Car les Paradores servent une cuisine traditionnelle, concoctée avec des produits régionaux et méditerranéens. Plaisirs de tous les sens, les Paradores vous proposent, comme je l'ai moi-même vécu avec ma famille, de vivre des journées dont vous vous souviendrez

C'est le roi Alphonse XIII qui, souhaitant un grand avenir touristique à l'Espagne, décida en 1926 de créer la première auberge Paradore, dans la sierra de Gredos. Depuis, le réseau des Paradores permet aux touristes de découvrir le pays de Don Quichotte à travers des itinéraires et des paysages uniques. Les itinéraires les plus fréquentés sont : la route des villages blancs d'Andalousie, la route pyrénéenne et bien sûr le chemin de Saint-Jacques de Compostelle (itinéraire qui suit les pas du célèbre pèlerinage, mais en moins fatiguant).

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