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Vinales
est l'une des nombreuses vallées de la sierra de los Organos. Les mogotes
seraient le fruit d'une érosion calcaire souterraine de l'ère jurassique
(160 milliard d'années) dont il ne resterait aujourd'hui que des piliers
de murs et dont les plafonds se seraient effondrés. Les mogotes sont percées
de grottes innombrables et en partie inexplorées. Certaines grottes sont
transformées en cafetaria El Palenque ou en musée dont la plus célèbre
se dit del Indio, (de l'Indien) à six kilomètres de Vinales.
Le village
La ciudad de Vinales est construite sur une terre riche, propice à l'agriculture,
qui a vécu d'élevage au XVIIe siècle puis de culture du tabac au XXe siècle.
C'est la ville des pancartes "Rent a room" qui fleurissent sur chaque
façade de maisons. L'hôtel que nous avons essayé appartient à la chaîne
des Horizontes. C'est un site privilégié pour contempler le paysage et
il se situe tout près de la ville, sur la route de Pinar del Rio.
La rue
centrale de Vinales est bordée de demeures basses qui entourent la place
et son église. Juste à l'entrée de la ville se situe un ravissant jardin
exotique planté dans un oasis de végétation et arbres fruitiers provenant
du monde entier. Si vous le visitez, on vous fera goûter des fruits, sentir
des odeurs et vous serez libre de fixer votre participation. Pour manger,
la ville possède son lot de paladares et de restaurants.
Parmi les sites
à voir aux alentours de Vinales, il existe de nombreuses grottes. A voir
: celle de l'Indien et le mur de la Préhistoire, une fresque pharaonique.
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