La vallée de los ingenios

Composée des trois vallées de San Luis, Santa Rosa et Meyer, la vallée de Los Ingenios tient son nom d'une cinquantaine d'ingenios, sucreries qui y étaient implantées au XIXe siècle. Plus de 12000 esclaves africains y ont travaillé à l'époque de l'essor de l'industrie sucrière. S'étendant sur une quarantaine de kilomètres entre Trinidad et Sancti Spiritus, la vallée offre ses splendides paysages où se mêlent de riches et antiques haciendas, des castels aux maisons d'esclaves.

Au centre de la vallée, la Torre Manacas-Iznaga est le symbole de la toute puissance d'une famille de l'aristocratie du sucre. Cette tour de pierre, de bois et de fer de près de cinquante mètres de haut se compose de sept étages Cette hauteur permettait certainement de surveiller le travail des esclaves dans les champs de canne à sucre. La cloche qui se trouvait à son sommet et repose aujourd'hui au pied de la tour rythmait le labeur au cœur de la vallée. Pour atteindre le sommet en haut,il vous en coûtera un dollar mais le panorama qu'il offre vaut largement qu'on escalade les escaliers en bois qui y conduisent.

Au pied de la tour, demeure une ancienne hacienda animée par des artisans qui vous proposent de biens belles nappes et vêtements faits à la main. N'hésitez pas à marchander le prix si vous êtes intéressés !

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